ドイツ語講座 第6回

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今日の単語: Bier

ドイツのパン屋

単語

Bier (das Bier{中性名詞}, pl. die Biere{複数形}) ビール

Hopfen (der Hopfen{男性名詞}, pl. die Hopfen{複数形}) ホップ

Malz (das Malz{中性名詞}, pl. die Malze{複数形}) 麦芽

Hefe (die Hefe{女性名詞}, pl. die Hefen{複数形}) 酵母

背景

ドイツはご存じのとおりビールで有名です。しかしながらビール醸造の歴史はメソポタミアや古代エジプト時代にまでさかのぼることが出来ます。今日ではビールやビール系飲料が世界中のいたるところで作られています。

ドイツではビールは材料にホップ、麦芽、酵母、水以外は使用してはいけないという「ドイツビール純粋令」に準じた方法で醸造されます。この純粋令は1516年4月23日に制定されたと言われています。つまり今年は500周年記念の年なのです。20数年前から4月23日はドイツ国内で「ドイツビールの日」と定められています。

興味深いことにヨーロッパ内で最もビールの消費量が多いのはドイツではなくチェコ共和国です。2014年時点でチェコ共和国での1人当たりのビール消費量は年間143リットルで、これは日本の1人当たりの消費量の3倍以上です。ドイツはチェコに次いで2位で、一人当たり年間"たったの"107リットルしか消費していません。しかしバイエルン州の人々はチェコの人とだいたい同じ量を飲んでいます。

第7回: Brauerei

第5回: Ostern

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