ドイツ語講座 第7回

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今日の単語: Brauerei

ドイツのビールの醸造所

単語

Brauerei (die Brauerei{女性名詞}, pl. die Brauereien{複数形}) 醸造所

Brauer (der Brauer{男性名詞}, pl. die Brauer{複数形}) ビール醸造者

Brauhaus (das Brauhaus{中性名詞}, pl. die Brauhäuser{複数形}) パブ隣接の醸造所

背景

"ビール"は"ビール醸造者"により"醸造所"で作られます。

ドイツには現在約1,300か所の"ビール醸造所"があり、そのうちのほぼ半数がバイエルン州に位置します。昔ビールはしばしば修道士によって醸造されていました。ビール醸造を行う最古の男子修道院はヴェルテンブルク修道院で、1050年からビールを醸造し続けています。バイエルン州ケールハイムの近郊、ドナウ川沿岸という上の写真のとおりとても美しいロケーションにこの修道院はあります。そのほか有名なビール醸造を行う男子修道院には同じくバイエルン州のヴァイエンシュテファン修道院があります。ここでは1040年からビールが醸造されていたと言われていますが真相は定かではありません。

世界最古の私立ビール醸造所は1131年設立のケールハイムにあるヘアンギアースドルフ城醸造所です。

"Brauhaus"という表現はパブを隣接した醸造所に用いられます。このような醸造所はドイツ国内だけに限らず世界中で大変人気があります。

第8回: Hopfen

第6回: Bier

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